25 декабря 2017 г. 12:05
2960
0
На эти деньги власти планируют накрывать столы на нескольких торжественных мероприятиях.
Управление делами губернатора и правительства Челябинской области сменило подрядчика, который будет организовывать торжественные банкеты для властей в 2018 году.
Конкурс выиграло ГУП «Протокол», которому выделено, согласно документу, 10 млн рублей. Аукцион был проведен 20 декабря. Ранее обслуживанием торжественных мероприятий для властей Челябинской области занималось ОГКУ «Комбинат общественного питания».
В обязанности подрядчика будет входить «производство, реализация продукции общественного питания с полным и частичным обслуживанием официантами, с потреблением на месте, на вынос, доставка для обеспечения официальных и торжественных мероприятий».
Кроме того, есть некоторые требования к сервировке. Так, посуда должна быть хрустальная, художественно оформленная, из выдувного стекла. Допустима также фарфоровая художественно оформленная посуда, металлическая посуда и столовые приборы из мельхиора или нейзильбера, посуда из керамики и дерева для тематических мероприятий с национальной кухней. Столовое белье может быть белым, либо цветным, а салфетки индивидуального пользования строго полотняными.
Что касается ассортимента блюд, то он должен «учитывать пожелания заказчика, национальные, религиозные традиции, соответствовать специализации мероприятия. В ассортименте должны присутствовать оригинальные, изысканные, заказные и фирменные блюда, блюда национальных (этнических) кухонь, десерты и напитки собственного производства».