Зачастились случаи отравления после приобретения разрезанных арбузов в магазинах

Зачастились случаи отравления после приобретения разрезанных арбузов в магазинах

Половинки арбузов, купленные в магазине, могут стать источником кишечной палочки и стафилококковой инфекции.

Арбузы, которые продаются в разрезанном виде, могут представлять угрозу для вашего здоровья. Открытая мякоть является идеальной средой для размножения бактерий. Вместе с арбузом можно «приобрести» и кишечную инфекцию, что проявляется в виде отравления, повышенной температуры и расстройств желудочно-кишечного тракта.

Разрезанные арбузы часто остаются под воздействием солнечных лучей и тепла, что ускоряет их порчу и способствует размножению микроорганизмов. Такие «половинки» должны продаваться при строго определённых температурных условиях — от +2 до +5 градусов. Дополнительные риски включают возможность бактериального загрязнения кожуры плода из-за нечистых рук продавца или грязного ножа, которым были нарезаны фрукты. Срок хранения для таких «половинок» невелик — всего до 48 часов в холодильнике.