27 сентября 2024 г. 09:07
1315
0
Еврокомиссия предоставила Германии и Турции полгода для урегулирования спора в отношении рецепта донер-кебаба.
В противном случае Брюссель самостоятельно возьмется за решение данного вопроса.
Турция обратилась в Евросоюз два года назад. Анкара стремится, чтобы это блюдо готовилось в соответствии с турецкими стандартами, то есть с определенным видом мяса (допускаются курица, говядина и баранина, а телятина и индейка — нет), которое должно мариноваться и нарезаться особым образом.
Германия, где донер стал популярен благодаря выходцам из Турции, выступила против. В немецком варианте блюдо подается в пите, а не в лаваше, с капустой или салатом и политое соусами — например, чесночным.
В случае, если Анкара добьется своего, донер в Европе придется продавать с другим названием. Его продажи приносят €3,5 млрд в год, из них €2,3 млрд в Германии, отмечает The Economist.