24 сентября 2023 г. 20:37
1936
0
Вопреки заверениям Минсельхоза, в России сокращается поголовье свиней, а стоимость свинины на прилавках может вырасти на 20% до конца года. В некоторых регионах она у уже по 600 рублей за килограмм.
Косит зараза
Российских свиней косит африканская чума. Россельхознадзор с начала года нашел в стране 68 вспышек чумы — и это только вершина айсберга. Зараженное мясо находили на Ставрополье, Алтае, в Якутии и многих других регионах. Для людей вирус не опасен, но свиней убивает с гарантией. При этом легко переживает заморозку и гниение. Поэтому в очагах заражения истребляют все поголовье.
Так сколько свиней осталось?
Поголовье свиней в России немногим не дотягивает до 29 млн голов, что пока достаточно для самообеспечения. Зато и производство мяса растет, о чем радостно отчитался Минсельхоз. Значит, фермеры не справляются с рисками и пускают животных под нож, чтобы заработать хоть что-то
Помимо чумной угрозы по фермерам ударили низкие цены (свинина стала дешевле курицы), подорожавшие антибиотики и мартовский запрет на кормление свиней пищевыми отходами.
И почем свинина будет?
Тут надо вспомнить, что российский агропром — часть мирового. Чума свирепствует и в Европе, и в Азии. И чем меньше свиней там останется, тем выгоднее будет продавать российское мясо на экспорт (особенно в Китай). А это еще сильнее взвинтит цены уже на российских прилавках.