25 июля 2022 г. 16:37
1629
0
Агентство экономической информации «Прайм», опросив представителей отрасли, констатирует: запасов зарубежного крепкого алкоголя в российских ресторанах хватит до начала осени.
Единственный способ избежать дефицита – разрешить параллельный импорт спиртных напитков иностранного производства. Частично заместить заграничную продукцию можно в случае роста объемов местного производства.
Управляющий партнер сети True Cost, Nome, Code Coffee Глеб Марач рассказал «Прайм», что в настоящее время рестораны постепенно выкупают достаточно существенные запасы, имеющиеся у всех поставщиков. Согласно различным оценкам, их хватит до августа-начала сентября.
По его словам, после того, как запасы кончатся, рестораторы рассчитывают, что в России заработает механизм параллельного импорта, по которому привычный набор иностранного крепкого алкоголя будет ввозиться через Казахстан, Армению и другие страны СНГ. В этом случае продукция может подорожать в полтора раза, считает Марач.
Шеф-бармен ресторана Folk Руслан Мингазов полагает, что крепкий алкоголь ушедших с российского рынка иностранных брендов можно заменить только за счет параллельного импорта. Между тем, по его оценке, цены на такие спиртные напитки увеличатся на 30-35%.
Мингазов заявил о необходимости разрешить параллельный импорт крепкого алкоголя в ближайшие полгода-год, в противном случае, предупредил он, на рынке может вырасти доля контрафактной продукции.
Между тем, собеседник агентства не исключил, что в условиях дефицита в России могут появиться местные производители джина, виски и других крепких алкогольных напитков, в том числе крафтовых.