19 апреля 2021 г. 20:33
2105
0
Исследователи из Новосибирска получили патент на способ производства водки, которая вызывает минимум похмелья.
Об этом рассказал один из авторов метода, председатель совета директоров компании «Доминантна» Николай Баранов, пишет в пятницу, 16 апреля, РИА «Новости».
«Нам с учеными из Якутска и новосибирских институтов удалось получать из ягеля достаточно усваиваемую часть, которая организмом будет восприниматься. Он является транспортом для определенных веществ, выступает как сорбент для различных соединений», — объяснил Баранов.
Ученый и его коллеги давно изучают ягель (лишайник). Его экстракт можно использовать при производстве водки. Его вводят в сорокаградусный водно-этанольный раствор в соотношении от 1:150 до 1:200. Метод уже успешно опробовали на крысах. Способ позволяет на 18-20% снизить токсическое и постинтоксикационное действие водки при почти полном сохранении эйфорического эффекта, а также на 20-33% уменьшить скорость формирования алкогольной зависимости.
В настоящее время проходят только лабораторные исследования. «От лабораторного образца до чего-то серьезного — большой путь. Постепенно, если у нас объемы переработки того же ягеля будут больше, наверное, начнем разговор с производителями вино-водочной продукции», — сказал ученый.
Патент изобретателям выдали в марте. Мужчина добавил, что все же не бывает совсем беспохмельной водки, потому что прием алкоголя — всегда отравление организма. Однако люди все равно пьют, специалисты продолжают разрабатывать уменьшающие токсичность компоненты.