24 апреля 2020 г. 22:35
2347
0
Во Владивостоке на 87-м году жизни умерла почетный гражданин города и автор рецепта и технологии изготовления конфет «Птичье молоко» Анна Чулкова.
Об этом сообщила администрация Владивостока, выразив соболезнования родным и близким Чулковой.
Анна Чулкова работала на Владивостокской кондитерской фабрике с 16 лет — с 1950 года.
В 1967 году министерство пищевой промышленности СССР поставило перед кондитерами задачу создать новую конфету с начинкой суфле — по аналогии с конфетами, делавшимися в Польше и Чехословакии. В итоге самую удачную рецептуру «Птичьего молока» придумала Чулкова. Эти конфеты стали одними из самых популярных в СССР. За их создание Чулкова была награждена орденом Ленина.
В общей сложности Чулкова создала около ста наименований кондитерских изделий, в том числе конфеты «Золотой Рог», «Комета», «Метеорит» и шоколадно-вафельный торт «Мечта».
Анне Чулковой присвоено звание Героя Социалистического труда, государственная премия СССР, орден Октябрьской революции.